Cuộc sống xa hoa của bò Hitachi-wagyu

30/08/2018

Vì được cung phụng từ đầu cho đến chân nên những chú bò Wagyu Hitachi sống quá “ung dung tự tại” trên đồng cỏ xanh yên bình, hầu như chúng chẳng bị stress như chúng ta bao giờ. Lại còn ít khi phải “động chân động tay” làm việc cực nhọc, nên bao nhiêu tinh chất thấm hết vào phần thịt, khiến thịt bò cực thơm ngon và mềm mại nhưng không bở.

Đời sống vương giả của những chú bò

Thịt bò Wagyu Hitachi được nhận biết bằng những vân thịt xen lẫn vân mỡ hài hòa. Một chú bò Wagyu đạt chuẩn, thịt của chúng sẽ đỏ tươi, những thớ thịt sẽ xen lẫn thớ mỡ mượt mà như vân đá cẩm thạch.

Quy trình nuôi dưỡng bò Hitachi rất khắt khe. Thức ăn của những chú bò Hitachi đều được chọn lọc - đó toàn là thức ăn rất bổ dưỡng như lúa non, cỏ tươi; còn đồ uống là nước được chiết xuất, lọc tinh khiết (có nơi người dân phải khoan giếng sâu tới 180m dưới lòng đất để lấy nước cho bò uống). Đặc biệt vào mùa hè, bò được cho uống bia hay rượu sake. Theo lý giải của nông dân Nhật Bản, thời tiết nóng ẩm mùa hè khiến thức ăn thường bị ứ lại trong cơ thể bò. Vì vậy, họ cho bò Hitachi uống bia, rượu sake nhằm kích thích chúng ăn uống nhiều hơn và cũng để thức ăn dễ tiêu hóa hơn. Một trong những phương pháp chăm sóc bò Hitachi ! nổi tiếng nhất phải kể tới việc nông dân Nhật Bản massage bằng chổi rơm (hoặc tay không) cho chúng. Trong quan niệm của họ, việc massage sẽ giúp bò bớt căng thẳng, đồng thời làm giảm lượng mỡ thừa trên người bò. Khi đó các thớ thịt bò Hitachi  thành phẩm sẽ mềm và ngon hơn.

Để trải nghiệm hương vị thơm ngon từ thịt của "ông hoàng, bà chúa" nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản này thì phải ghé cửa hàng D&A Việt Nam nhé mọi người!

------

1. Cửa hàng Hà Nội
Địa chỉ : Số 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0982340678 - 0982340678
Email: kinhdoanh@datrading.org
----
2. Cửa hàng TP. Hồ Chí Minh
Địa chỉ: 53 Phan Đình Phùng - Phú Nhuận - TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 0906055177

*FREESHIP nội thành Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh