Những mẹo cơ bản khi mua và bảo quản thịt bò Nhật Hitachi-wagyu

D&A Việt Nam mách nhỏ một số mẹo hay cho các chủ nhà hàng nhằm bảo quản loại thịt bò hảo hạng từ Nhật Bản:

1. Kiểm tra nhiệt độ tủ trưng bày tại nơi bán hàng, ngày sản xuất/đóng gói, hạn sử dụng của thịt.

2. Bảo quản trong ngăn mát nếu sử dụng ngay trong vòng 2 ngày, và bỏ ngăn đông phần còn lại nếu chưa dùng đến.

3. Tủ lạnh là nơi chứa nhiều loại thực phẩm với hạn sử dụng khác nhau, để chắc chắn không nhầm lẫn hãy sắp xếp theo cách "nhập trước, xuất trước" và có ghi chú.

4. Rã đông đúng cách: Chuyển thịt đã cấp đông vào ngăn mát tủ lạnh từ 8-10 tiếng trước khi chế biến. Tuyệt đối không để ở nhiệt độ phòng hay xả nước. Rã đông nhanh sẽ làm bể kết cấu thịt và làm mất hết chất dinh dưỡng của thịt.

5. Lập tức bọc màng bọc thực phẩm phần thịt chưa dùng tới và tốt nhất nên dùng bao hút chân không.

D&A Việt Nam đảm bảo cung cấp thịt bò Hitachi-wagyu chất lượng đạt chuẩn A5 cao cấp nhất cho hệ thống các nhà hàng cao cấp tại Hà Nội và Sài Gòn.

Đặt hàng và tư vấn trực tiếp tại: 

1. Cửa hàng Hà Nội
Địa chỉ: 67 Ngô Thì Nhậm - Hai Bà Trưng - Hà Nội (coming soon)
Hotline: 0982340678
----
2. Cửa hàng TP. Hồ Chí Minh
Địa chỉ: 53 Phan Đình Phùng - Phú Nhuận - TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 0906055177

*FREESHIP nội thành Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh

Bài viết cùng danh mục
  • Nhà hàng Nhật Bản New Sake
  • Nhà hàng REN
  • Nhà hàng Moo Beef Steak
  • Wa Japanese
  • Fortuna Hà Nội
  • Tra cứu ID
  • Paku Paku
  • Cửa hàng Thịt bò Nhật Hitachi
  • Hitachi Wagyu
  • Sheraton Hà Nội
  • Khách sạn Lake Side Hà Nội
  • Pan Pacific Hà Nội
  • Nhà hàng Kimono
  • Nhà hàng Shinbashi Hà Nội

Thông báo